Branża · gastronomia
Stolik dzwoni w piątek 19:00. Sala pełna, kelner zajęty.
W piątek o 19:00 kelner nie odbiera, a klient szuka stolika w innej restauracji. Wdrażamy voiceboty AI dla restauracji, pizzerii i kawiarni, które sprawdzają wolne stoliki w czasie rzeczywistym, przyjmują rezerwacje i zamówienia na wynos przez całą dobę i wysyłają SMS z potwierdzeniem. Pierwsze rozmowy w ciągu 2–4 tygodni.
Projektujemy · Wdrażamy · Utrzymujemy
Karta wdrożenia
odbierze.ai · seria B · GA
gastronomia, restauracje, pizzerie, catering
- Wdrożenie
- 2–4 tyg.
- Pierwsza rozmowa
- tydzień 2
- Opieka
- ciągła
- Zakres
- Gastronomia
W pakiecie
- REZERWACJE
- WYNOS
- MENU
- CATERING
Gastronomia w skrócie
01 · Kroki scenariusza
4etapów
rozpisany przebieg rozmowy, od pierwszej minuty do zakończenia.
02 · Integracje
5grup
podpinamy do systemów branżowych, kalendarza i CRM-u.
03 · Wdrożenie
2–4tyg.
od podpisania umowy do pierwszej produkcyjnej rozmowy.
04 · Hosting
UEfirst
warstwa agentowa i modele w regionach UE, w cenie pakietu.
Scenariusz
Cztery typowe telefony, które agent przejmuje sam
W godzinach szczytu kelner nie ma czasu podnosić telefonu, a każdy nieodebrany telefon to stolik, który zarezerwuje ktoś inny. Agent zdejmuje ten ruch w całości.
Rezerwacja · stolik
01Rezerwacja na wieczór
Gość pyta o wolny stolik na 19:00 dla 4 osób. Agent sprawdza rezerwacje w Twoim systemie (Google Calendar, własny system rezerwacji albo arkusz), potwierdza, zbiera imię i numer telefonu, wysyła SMS z przypomnieniem.
Na wynos · zamówienie
02Zamówienie pizzy na wynos
Agent przyjmuje zamówienie na wynos zgodnie z Twoim menu, rozpoznaje modyfikacje („bez cebuli”, „ekstra ser”), podaje cenę i czas oczekiwania, zapisuje w systemie POS lub przekazuje do kuchni przez SMS.
Informacje · menu
03Pytanie o menu i alergeny
Gość pyta o składniki lub alergeny konkretnego dania. Agent odpowiada z zatwierdzonej bazy wiedzy (Twoje menu + tabela alergenów). Przy nietypowym pytaniu zawsze eskaluje do managera lokalu, nie improwizuje.
Catering · zapytanie
04Zapytanie o catering firmowy
Firma dzwoni po ofertę cateringową na 30 osób. Agent zbiera parametry (liczba osób, data, typ menu, ograniczenia dietetyczne, adres), zapisuje do CRM i przekazuje managerowi z kompletem danych, wycena wraca w 1 dzień roboczy.
Integracje
Integracje w lokalu gastronomicznym
Polski rynek gastronomiczny korzysta z różnorodnych systemów rezerwacyjnych i POS, wiele z nich nie ma publicznego API. Każdą integrację budujemy pod Twój lokal: dla systemów z publicznym API zwykle 1–2 tygodnie po walidacji endpointów, dla pozostałych przez arkusz, eksport albo dedykowany konektor.
- Rezerwacje i kalendarze
- Google CalendarMojStolik.plrezerwujestolik.plOpenTable (dla restauracji w sieci OpenTable)własny arkusz albo system rezerwacji
- Systemy POS / kasowe
- Dotykačka (API dostępne w pakietach Komplet / Nieograniczona)POSbistroGoPOSwłasny POS (przez API albo eksport)
- Zamówienia online / delivery
- Pyszne.pl (powiadomienia o zamówieniach)WoltBolt FoodGlovo (zakres integracji ograniczony)Uber Eats
- Komunikacja
- SMSAPIGoogle Business MessagesWhatsApp Business
- Telefonia PL (dobieramy lub używamy Twojej)
- operator SIP/VoIPporting numeru lokalu
Zgodność
Zgodność w gastronomii, RODO, VAT, alergeny
Gastronomia nie ma osobnej regulacji dla telefonii, ale dotyka kilku obszarów: RODO, ustawa o prawach konsumenta (zamówienia zdalne), obowiązek informacji o alergenach (rozporządzenie UE 1169/2011).
- nota · 01zgodność
Art. 13 RODO, obowiązek informacyjny przy rezerwacji
Przy zbieraniu numeru telefonu gościa agent informuje, kto jest administratorem (Twój lokal), w jakim celu dane są zbierane (rezerwacja stolika), jak długo przechowywane, jakie są prawa osoby. Klauzula przygotowana pod Twoją politykę prywatności.
- nota · 02zgodność
Art. 50 AI Act, oznaczenie rozmowy z AI
Agent informuje rozmówcę na początku, że jest systemem AI. Gość w każdej chwili może powiedzieć „proszę człowieka”, wtedy rozmowa jest eskalowana do managera lub zapisywana jako oddzwonienie.
- nota · 03zgodność
Informacja o alergenach, rozporządzenie UE 1169/2011
Przy pytaniu o alergeny agent odpowiada z zatwierdzonej tabeli (14 głównych alergenów wg załącznika II). Nie improwizuje, przy pytaniu spoza tabeli eskaluje do osoby odpowiedzialnej w lokalu. Nieprawidłowa informacja o alergenach to ryzyko zdrowotne i prawne, informowanie o alergenach podlega nadzorowi Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
- nota · 04zgodność
Zamówienia na wynos, ustawa o prawach konsumenta
Zamówienie na wynos przez telefon to umowa zawierana na odległość. Agent podaje cenę całkowitą (z VAT), czas realizacji i sposób płatności zgodnie z art. 12 i art. 20 ustawy z 30 maja 2014 r. o prawach konsumenta. Art. 20 ust. 1 wymaga, by w trakcie rozmowy telefonicznej zawierającej propozycję zawarcia umowy konsument otrzymał obowiązkowe informacje na początku rozmowy. Nie pobieramy płatności, fizyczna transakcja odbywa się przy odbiorze.
01Czy agent zna aktualne menu, jeśli zmieniamy je co tydzień?
Tak, raz na tydzień synchronizujemy menu z Twojego źródła (arkusz, PDF, system POS). Jeśli coś się zmienia w trakcie dnia (dzisiejsza zupa się skończyła), agent honoruje aktualizację wprowadzoną przez managera w dashboardzie.
02Czy obsługujecie rezerwacje stolików z Google Calendar albo własnego arkusza?
Tak, Google Calendar i Google Sheets to najprostsze integracje (zwykle 1 tydzień po walidacji endpointów). Dla MojStolik.pl, rezerwujestolik.pl i OpenTable konfigurację dopasowujemy do ich API, harmonogram ustalamy w briefie. Dla systemów rezerwacyjnych bez publicznego API pracujemy przez eksport albo dedykowany konektor.
03Co z zamówieniami po godzinach otwarcia kuchni?
Agent zna godziny przyjmowania zamówień (osobno dla sali i wynosu) i odmawia grzecznie poza tymi godzinami, proponując zamówienie na jutro lub rezerwację stolika na kolejny dzień. Reguły ustalamy w briefie.
04Jak agent radzi sobie z pytaniami typu „polecicie coś na randkę”?
Wyznaczamy sztywną bazę wiedzy, polecenia szefa kuchni, promocje tygodnia, pozycje sezonowe. Agent odpowiada z tej bazy, nie improwizuje. Jeśli gość chce „coś specjalnego” spoza bazy, eskalujemy do managera.
05Czy agent przyjmuje płatności kartą przez telefon?
Nie przyjmujemy płatności przez telefon. Zamówienie na wynos, gość płaci przy odbiorze lub przez link płatniczy (wysyłany SMS-em po rozmowie). Rezerwacja stolika, bez przedpłaty, chyba że używasz systemu z przedpłatą (rzadkie).
06Co z rezerwacjami grupowymi (20+ osób)?
Agent zbiera parametry (liczba osób, data, godzina, menu, specjalne wymagania) i eskaluje do managera. Rezerwacje grupowe to przychód znacząco ważniejszy niż rezerwacja na 2 osoby, zawsze trafiają do człowieka.
07Co dzieje się z numerem telefonu gościa po rezerwacji?
Przechowujemy go w Twoim systemie rezerwacyjnym tak długo, jak Ty potrzebujesz do obsługi gościa, typowo 30 dni od daty rezerwacji, dłużej dla gości stałych zapisanych w bazie lojalnościowej za ich zgodą. Retencję ustalamy w DPA przed startem. Skargi dotyczące danych osobowych kierujemy do UODO, agent jest narzędziem lokalu jako administratora danych, nie samodzielnym podmiotem.
08Ile kosztuje wdrożenie dla pojedynczego lokalu?
Pojedyncza restauracja, pakiet LITE (od 4 990 PLN setup + 1 190 PLN/mies., 500 minut) zwykle wystarcza. Sieć 3+ lokali z różnymi menu i kalendarzami, pakiet GROWTH (9 990 PLN setup + 2 490 PLN/mies., 1 500 minut). Sieci franczyzowe, ENTERPRISE z indywidualną integracją.
Kontakt, 5 minut · Gastronomia
Demo przygotowane pod Twoją branżę.
Wypełniasz krótki formularz (5 min). Odzywamy się w 1–2 dni robocze z demo przygotowanym pod specyfikę: gastronomia, restauracje, pizzerie, catering, i propozycją 30-min konsultacji.
Zasięg geograficzny · 10 miast
Gdzie wdrażamy voicebota
W Warszawie spotykamy się na miejscu, jeśli zależy Państwu na osobistym kontakcie. W pozostałych dziewięciu miastach pracujemy zdalnie, z tym samym zespołem inżynierów i prawników.
Ten sam zakres wdrożenia w każdym mieście.
Inne branże