# Rezerwacja, menu i catering pod jednym numerem. Agent może odczytać dostępne stoliki, aktualne pozycje menu i godziny przyjmowania zamówień. Rezerwację lub zamówienie potwierdza dopiero po poprawnym zapisie. O alergenach mówi wyłącznie na podstawie aktualnej informacji przygotowanej przez lokal; pytanie o śladowe ilości albo ryzyko kontaktu krzyżowego przekazuje pracownikowi. [Klient dzwoni](https://odbierze.ai/voicebot/gastronomia#pokaz) · [Ada dzwoni](https://odbierze.ai/voicebot/gastronomia/rozmowy-wychodzace#pokaz) ## Posłuchaj rozmowy z Adą ### Klient dzwoni: Rezerwacja stolika dla sześciu osób Restauracja Koper. Fikcyjna firma i dane. Obie strony używają głosu syntetycznego. Nagranie powstało w kanale internetowym. Pokazujemy rzeczywisty widok panelu demonstracyjnego. Numer do kontaktu jest już w fikcyjnej karcie zgłoszenia. Przykład nie pokazuje produkcyjnej weryfikacji tożsamości. Scena rozgrywa się 8 września 2026 r. [Nagranie, 59.112 sekund, MP3](https://odbierze.ai/materialy/pokazy/branze/gastronomia-inbound.mp3) #### Dane po rozmowie - Imię: Marcin - Liczba osób: 6 - Termin: 2026-09-11T19:00:00+02:00 - Dodatkowe ustalenia: Krzesełko dziecięce Miejsce zapisu: Dane z rozmowy w panelu. [Widok działającego panelu](https://odbierze.ai/materialy/pokazy/panel/gastronomia-inbound-c54ed6b8d6d9.png) #### Transkrypcja automatyczna **Ada, 0 s:** Dzień dobry, Restauracja Koper, tu Ada, asystentka AI. Rozmowa jest nagrywana. W czym mogę pomóc? **Rozmówca, 6 s:** Dzień dobry. Szukam stolika na sześć osób w piątek wieczorem. **Ada, 11 s:** W piątek, jedenastego września, mamy wolne terminy o godzinie osiemnastej oraz dziewiętnastej. Stolik rezerwujemy na dwie godziny, bez przedpłaty. Na którą godzinę chciałby Pan zarezerwować i na jakie imię? **Rozmówca, 25 s:** Poproszę o godzinę dziewiętnastą. Jest z nami dziecko, więc potrzebujemy również krzesełka. **Ada, 31 s:** Krzesełko dziecięce jest dostępne na prośbę, więc z chęcią je przygotujemy. Na jakie imię mam dokonać rezerwacji? **Rozmówca, 39 s:** Na imię Marcin. **Ada, 42 s:** Zarezerwowałam stolik dla sześciu osób na piątek, jedenastego września o godzinie dziewiętnastej na imię Marcin, wraz z krzesełkiem dziecięcym. Czy ma Pan jeszcze jakieś pytania? **Rozmówca, 53 s:** Nie, to wszystko. Dziękuję. Do widzenia. **Ada, 56 s:** Dziękuję bardzo. Do widzenia! ## Wdrożenie i obsługa - START: wdrożenie 2990 zł netto, opieka 990 zł netto miesięcznie, 500 min w cenie; nadwyżka 1,09 zł netto/min. - MEDIUM: wdrożenie od 4990 zł netto, opieka 1990 zł netto miesięcznie, 1500 min w cenie; nadwyżka 0,99 zł netto/min. Panel jest w cenie. Sprawdzamy dostęp do systemu używanego w Twojej firmie i potwierdzamy pełny koszt przed umową. Łącznik spoza pakietu kosztuje od 4 900 zł netto za budowę i 250 zł netto miesięcznie za utrzymanie. VAT 23%. Zakres i ceny dodatków: https://odbierze.ai/cennik#addons. ## Cztery procesy, które wymagają innych danych Lokal wskazuje źródło menu, zasady rezerwacji, granice modyfikacji zamówienia i osobę odpowiedzialną za pytania, których agent nie powinien rozstrzygać. ### Rezerwacja na wieczór Agent zbiera datę, godzinę, liczbę osób i dane kontaktowe wymagane przez lokal. Proponuje dostępność zwróconą przez system i potwierdza stolik po udanym zapisie. Konflikt, większa grupa albo specjalne ustawienie sali trafiają do pracownika. ### Zamówienie na wynos Agent korzysta z aktualnego menu, cen i listy dozwolonych modyfikacji. Czas odbioru podaje tylko wtedy, gdy zwraca go system albo lokal ustalił sprawdzalną regułę. Zamówienie uznaje za przyjęte po potwierdzonym zapisie w POS lub kolejce kuchni. ### Pytanie o menu i alergeny Agent odczytuje skład i alergeny z wersji menu wskazanej przez lokal. Nie wnioskuje na podstawie nazwy dania. Pytanie o recepturę po zmianie, śladowe ilości albo kontakt krzyżowy przekazuje osobie, która zna aktualną pracę kuchni. ### Zapytanie o catering firmowy Agent zbiera datę, liczbę osób, miejsce, typ wydarzenia i zgłoszone ograniczenia żywieniowe. Nie wycenia usługi i nie potwierdza dostępności kuchni. Tworzy uporządkowane zapytanie, a termin odpowiedzi ustala lokal. ## Co sprawdzamy w systemach lokalu Nazwa POS-u lub systemu rezerwacji nie wystarcza. Przed ofertą sprawdzamy dokumentację, plan klienta, dostęp testowy, możliwe operacje i sposób obsługi konfliktu. Bez potwierdzonego zapisu agent nie obiecuje stolika ani zamówienia. ### Rezerwacje - stoliki, liczba miejsc i reguły łączenia rezerwacji - zapis, zmiana, anulowanie i konflikt terminu ### POS i kolejka kuchni - pozycje, modyfikacje i cena zwrócone przez system - potwierdzenie przyjęcia i planowany czas odbioru ### Menu i alergeny - jedno wskazane źródło oraz data aktualizacji - składniki, alergeny i pozycje czasowo niedostępne ### Catering i zapytania grupowe - formularz, właściciel sprawy i termin odpowiedzi - ograniczenia żywieniowe zapisane bez interpretacji ### Powiadomienia - zatwierdzone szablony SMS lub e-mail - potwierdzenie wysyłki i zachowanie przy błędzie ### Telefonia - obecny numer, przekierowanie lub przeniesienie numeru - standardowa telefonia krajowa w cenie puli i nadwyżki ## Alergeny, dane gościa i zamówienie przez telefon Agent nie zastępuje aktualnego menu ani wiedzy kuchni. Każda odpowiedź o składzie, cenie, dostępności i przyjęciu zamówienia musi pochodzić ze wskazanego źródła. ### Informacja o alergenach musi pochodzić od lokalu Rozporządzenie 1169/2011 wymaga informacji o substancjach i produktach z załącznika II także dla żywności bez opakowania. Agent odczytuje dane przypisane do konkretnego dania. Nie potwierdza braku alergenu bez aktualnej informacji przygotowanej przez lokal. Pytania o śladowe ilości lub ryzyko kontaktu krzyżowego przekazuje pracownikowi znającemu aktualną pracę kuchni. Źródło: [Rozporządzenie (UE) nr 1169/2011, wersja skonsolidowana](https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2011/1169/2025-04-01/eng) ### Rezerwacja i dieta nie wymagają całej historii gościa Administrator ustala dane potrzebne do rezerwacji, zamówienia lub zapytania cateringowego oraz czas ich przechowywania. Agent zapisuje praktyczne ograniczenie żywieniowe bez pytania o diagnozę, wyznanie lub inne informacje, które nie są potrzebne do realizacji sprawy. Źródło: [Rozporządzenie (UE) 2016/679, RODO](https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2016/679/oj) ### Rozmówca wie, że mówi z AI Na początku kontaktu agent jasno przedstawia się jako system AI. Jeśli pytanie wymaga wiedzy kuchni albo decyzji kierownika lokalu, łączy rozmowę tylko w uzgodnionych godzinach i przy dostępności pracownika. W pozostałych przypadkach zapisuje prośbę o kontakt. Źródło: [Rozporządzenie (UE) 2024/1689, art. 50](https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2024/1689/2026-07-27/eng) ### Art. 20 dotyczy telefonu wychodzącego przedsiębiorcy Gdy przedsiębiorca dzwoni do konsumenta w celu zawarcia umowy na odległość, na początku podaje cel i dane identyfikujące, a propozycję umowy potwierdza na trwałym nośniku. Zamówienie składane przez gościa w połączeniu przychodzącym wymaga osobno zaprojektowanego zestawu informacji o świadczeniu, cenie i płatności. Nie używamy jednego skryptu do obu sytuacji. Źródło: [Ustawa o prawach konsumenta, art. 20](https://eli.gov.pl/api/acts/DU/2024/1796/text.html) ## Najczęstsze pytania lokali gastronomicznych ### Czy agent zna aktualne menu, jeśli zmieniamy je co tydzień? Zna wersję opublikowaną w źródle uzgodnionym z lokalem. Przed wdrożeniem ustalamy, kto ją aktualizuje, jak często agent odświeża dane i co robi, gdy dania zabraknie. Nie obiecujemy własnego panelu ani cotygodniowej synchronizacji bez sprawdzenia systemu. ### Czy obsługujecie rezerwacje stolików z Google Calendar albo własnego arkusza? Możemy ocenić kalendarz, arkusz lub system rezerwacyjny, ale sam odczyt wolnego terminu nie wystarcza. Sprawdzamy równoczesne rezerwacje, liczbę miejsc, zmianę i anulowanie oraz potwierdzenie zapisu. Dopiero po teście podajemy zakres i termin integracji. ### Co z zamówieniami po godzinach otwarcia kuchni? Agent korzysta z godzin przyjmowania zamówień podanych przez lokal. Po zamknięciu nie potwierdza zamówienia. Może zebrać prośbę na później tylko wtedy, gdy system obsługuje zamówienia z wyprzedzeniem i zwróci dostępny termin. ### Jak agent radzi sobie z pytaniami typu „polecicie coś na randkę”? Może odczytać krótką listę poleceń przygotowaną przez lokal i sprawdzić ich bieżącą dostępność. Nie zgaduje preferencji gościa i nie łączy takiej rekomendacji z bezpieczeństwem przy alergii. Pytanie wymagające wiedzy kuchni zapisuje dla pracownika. ### Czy agent przyjmuje płatności kartą przez telefon? W standardowym procesie agent nie zbiera numeru karty ani kodu zabezpieczającego. Może wysłać link płatniczy wygenerowany przez zatwierdzony system klienta, jeśli status płatności wraca do zamówienia. Bez takiej integracji podaje wyłącznie sposoby płatności ustalone przez lokal. ### Co z rezerwacjami grupowymi (20+ osób)? Lokal ustala próg i dane potrzebne do wyceny. Agent może zebrać liczbę osób, datę, godziny, układ sali oraz ograniczenia żywieniowe, a następnie utworzyć sprawę dla kierownika lokalu. Nie blokuje stolików i nie potwierdza ceny bez decyzji lokalu. ### Co dzieje się z numerem telefonu gościa po rezerwacji? Lokal jako administrator określa cel i okres przechowywania. Numer potrzebny do obsługi rezerwacji nie powinien automatycznie trafiać do bazy marketingowej. W dokumentacji wdrożenia zapisujemy system docelowy, dostęp, retencję i sposób usunięcia lub anonimizacji danych. ### Ile kosztuje wdrożenie dla pojedynczego lokalu? START kosztuje 2 990 zł netto za wdrożenie i 990 zł netto miesięcznie za opiekę nad jednym procesem oraz obejmuje 500 minut rozmów. MEDIUM zaczyna się od 4 990 zł netto za wdrożenie, kosztuje 1 990 zł netto miesięcznie i obejmuje do trzech powiązanych procesów oraz 1 500 minut. Standardowa telefonia krajowa jest w cenie puli i nadwyżki. Niestandardową telefonię wyceniamy według zakresu, bez podwójnego naliczania. Liczba lokali sama nie wybiera pakietu; liczą się procesy, ruch, menu, kalendarze i integracje. [Cennik](https://odbierze.ai/cennik#pakiety) · [Integracje](https://odbierze.ai/integracje) · [Etapy wdrożenia](https://odbierze.ai/wdrozenie-voicebota) · [Kontakt z zespołem](https://odbierze.ai/kontakt) Strona oryginalna: https://odbierze.ai/voicebot/gastronomia.